العوامل المؤثرة في درجة الغليان

الغليان                                        

 *الأهداف:

1- أن يوضح الطالب مفهوم الغليان.                          

2-  أن يوضح الطالب العوامل المؤثرة في درجة الغليان.

3- أن يقارن الطالب بين التبخر والغليان.

المحتوي العلمي: الغليان هو تحول المادة من الحالة السائلة إلي الحالة الغازية بالتسخين.

* الغليان يحدث عند حرارة معينة أي لكل مادة درجة غليان خاصة بها.

* يحدث الغليان في جميع أجزاء السائل ويكون مصحوبا بتكون فقاقيع لذلك يمكن تمييز غليان السائل بسهولة.

 * وجود الشائب في السائل يزيد من درجة غليانه فيأخذ وقتا أطول لكي يغلي.

* زيادة الضغط علي السائل يزيد من درجة غليانه.

* قامت سوسن بوضع وعاءين من الماء علي النار ووضعت في أحدهما سكر وتركت الأخر بدون سكر وانتظرت حني الغليان فلاحظت سوسن أن الماء في الوعاءين بدأ بتكوين فقاقيع ثم أخذت الفقاقيع تتحرك في جميع أجزاء السائل من أسفل إلى أعلي ولكن الماء النقي بدأ يغلي قبل الماء الذي يحتوي علي سكر!فلماذا يا ترى؟؟ ....

* والآن هيا بنا عزيزي الطالب نساعد سوسن في الإجابة على أسئلتها.

* أكمل الفراغ بالكلمة المناسبة:

1- عندما يغلي السائل تظهر ______ في جميع أجزاء السائل.

2- وجود شوائب مثل السكر في السائل _____ من درجة غليانه.

3 – درجة غليان السائل ________ عند نقصان الضغط .

4- يغلي السائل عند درجة حرارة ________.

   *  والآن عزيزي الطالب هيا بنا نقارن بين التبخر والغليان               

وجه المقارنة	التبخر	الغليان
1- مكان الحدوث	عند سطح السائل فقط
2- تكون فقاقيع		تتكون فقاقيع
3- درجة الحرارة التي يحدث عندها	في جميع درجات الحرارة
4- سرعة الحدوث		سريع
5- العوامل المؤثرة فيه	1- درجة الحرارة 2- مساحة سطح السائل 3- حركة الهواء	1- ____________  2- ____________

 النشاط البيتي: بم تفسر؟ ينضج الطعام في طناجر الضغط أسرع من الطناجر العادية؟