انتاج الحوامض بالمغرب

الدواجن

رغم تميز مقدمة سلسلة الإنتاج بعصرنة قوية، فإن سلسلة الدواجن لازالت في بداية تقوية تنافسية على المستوى الدولي نظرا لسيطرة تربية الدواجن العصرية ولكن تبقى تكلفة الانتاج 
العالية هو العائق الأساسي نظرا لغلاء استيراد المدخلات .

كما تجدر الإشارة إلى نموذج الذبح و التوزيع التقليدي على مستوى السلسلة هو الأكثر تواجدا مما يؤثر سلبا على تنميتها .

و تمثل أخطار صحية كبيرة رغم تواجد قوانين لكنها غير مطبقة ” الرياشة ‘’

تشخيص الحالة الراهنة للإنتاج

الأحواض
• تربية الدواجن المحلية على % 35 من الأحواض و ذلك حول أهم المراكز الاستهلاكية
• أهم الأحواض الغرب – آزمور – زعير

نسيج الفاعلين
• استغلاليات صغيرة
- بعض الدواجن موجهة للاستهلاك الذاتي و لتأمين دخل تكميلي البيض و الدجاج البلدي
- اتجاه نحو الانخفاض نظرا لهيكلة نسيج التوزيع و الرفع من حصة الدجاج الصناعي
موجهة نحو السوق 6.000 استغلالية تتوزع كما يلي .
75% منها صغيرة و% 20 متوسطة و% 5 فقط تخص المجموعات الكبيرة المهيكلة و المندمجة الدجاج وبيبي.
- الآثار المرتقبة لتطبيق القوانين الخاصة بتغيير تربية الدواجن هو غياب الضيعات في شكل مجموعات والموجهة مباشرة للسوق لدا فان المخطط يدعم بشدة مشاريع التجميع

الإنتاجية
• التباين بين الفاعلين الموجهين إلى السوق
• الرافعات الأساسية هي تحسين استعمال السياق التقني -البنايات - التغذية .

تشخيص الحالة الراهنة لمؤخرة السلسلة والتحويل
الاستيراد
• قطاع تابع لاستيراد الآباء دواجن منتجة و التغذية مع رسوم جمركية مهمة 2,5 % بالنسبة للفراخ و من 2,5 إلى 100 بالنسبة
للأعلاف .
• سوق وطني محمي عبر تطبيق نسبة % 10 من الرسوم الجمركية على الدواجن الحية و % 116 على المنتوجات النهائية .
التحويل
87% من الإنتاج هو موجه للذبح منها % 80 عبر الذبح التقليدي رياشات و % 7 عبر الذبح العصري
• السوق يستحوذ عليه تجار الجملة % 75 من الأحجام مع منطق الوسطاء على حسب الأثمنة لليوم و على حسب الجهة
إستراتيجية تنمية سلسلة الدواجن في مخطط المغرب الأخضر
إن هدف مخطط المغرب الأخضر هو تسريع وتيرة عصرنة سلسلة الدواجن كأساس لاستهلاك اللحوم البيضاء في المغرب.

تقوية تربية الدواجن الصناعية
• تنمية 30 إلى 40 مشروع التجميع للانتاجية حول مجازر عصرية
- تجميع من 80 إلى 120 كمشاريع للتربية العصرية
• تأهيل شروط التربية وتطبيق معايير الجودة
- التأطير التقني

• التحفيز على خلق 10 إلى 20 استغلالية كبيرة ومندمجة لتحقيق إنتاج 130 إلى 170 ألف طن من الانتاج و تشجيع مشاريع جديدة و متنوعة ذات قيمة عالية كالنعام والبط و الديك الرومي

تحرير سريع لمدخلات السلسلة
• تحرير شروط استيراد المدخلات
• إلغاء الرسوم الجمركية على كل المدخلات الفراخ – الأعلاف قصد التقليص من أهم عامل في تحديد تكلفة الإنتاج .

تنمية التجميع الاجتماعي حول 2300 مشروع مندمج للدجاج البلدي / البيض الدعامة 2
• تنمية التجميع الاجتماعي لتربية الدواجن التقليدية
- بروز مجمعين اجتماعيين خصوصا على شكل تعاونيات
والتي  تحمل أربعة أدوار - تموين المدخلات – التمويل – التأطير التقني – التسويق خصوصا حول رمز الجودة و الماركة التجارية
 تنمية القيمة المضافة والتوزيع، تأهيل المجازر وتثمين الإنتاج
• تنمية مجازر صناعية
خلق 10-15وحدة جديدة قصد استقطاب أحجام إضافية للإنتاج
- تقوية اندماج عمودي عبر تعاقد مع تربية الدواجن العصرية
• التحفيز على بروز وحدات التقطيع والتثمين حول عرض ذو قيمة مضافة عالية عبر إطار تحفيزي ملائم خصوصا بتطبيق القوانين المتعلقة بتموين المطاعم الجماعية .

تنمية سريعة للتوزيع العصري
• تشجيع تنمية المجازر العصرية المندمجة خاصة بالدواجن و اللحوم الحمراء عبر نظام التحفيز ملائمة الولوج إلى رخص استيراد اللحوم البيضاء 
• برنامج عصرنة مسالك التوزيع الحالية عبر المساعدات عند التجهيز بأنظمة التبريد مع نظام التمويل مناسب
• مواكبة تنمية التوزيع الكبير

استغلال المواد الثانوية و المحلية في التصدير
• تصدير مواد محلية مع التركيز على أسواق إفريقية و الدول العربية
• عرض مناسب حول المنتوجات ذات قيمة مضافة عالية

تطور شروط الإطار للسلسلة

برنامج التأمين الصحي للقطيع و جودة اللحوم
• وضع برنامج طموح يخص صحة الدواجن يهدف إلى تأمين صحي للقطيع
- مواسم خاصة بالوقاية ومحاربة الأمراض
- تحديد المناطق ومراقبة نقل الدواجن
- محاربة التهريب
• تأهيل سريع لنظام الذبح التقليدي الرياشة
- تطبيق صارم للقوانين الموجودة
- حملة تواصل وتحسيس المستهلكين الوطنيين
• إعادة هيكلة التنظيم وتغيير اسواق الدواجن ونظام نقل اللحوم

تقوية دور التنظيمات البين – مهنية
• تقوية دور التنظيم البين المهني الفدرالية البين المهنية لمؤسسات الدواجن حول تحمل المسؤولية عبر 4 أدوار وهي
- تدبير الجودة
- تحسين الولوج للمدخلات و تجهيزات ذات جودة
- تنمية الموارد البشرية والمصاحبة
• التركيز لدور الدولة على المهام المنظمة والضبط