لغة الكيمياء والرباط الكيميائي مركبات الغذاء والطاقة الكيماوية

تعليمات:

-          يحتوي الفحص الذي امامكم على 14 سؤال.

-           في الاسئلة التي ُطلب منكم فيها إختيار إجابة صحيحة واحدة من بين عدة إجابات , عليكم إختيار الاجابة الأصح وإحاطتها بدائرة.

-          في الاسئلة المطلوب فيها كتابة الاجابة, عليكم كتابتها في المكان المخصص لذلك.

-          قبل تسليم الفحص , افحصوا إجاباتكم جيداً وصححوها حسب الحاجة.

-          مدة الفحص 45 دقيقة.

بالنجاح!

الفصل الأول: لغة الكيمياء والرباط الكيميائي

1. في عام 1984 تم اكتشاف للمرة الأولى عنصر الهاسيوم (Hassium). ما هو رمز هذا العنصر اليوم؟ ( 6 درجات)

أ. Hs              ب. HS               ج. hS                         د. hs

2. ما يمثل القانون C₂H₂ ? ( 6 درجات)

أ. خليط مكون من عنصرين H₂ و- C₂ حيث لا يوجد بينهما رباط كيماوي.

ب. جزيء هيدروجين H₂ وذرتين من عنصر الكربون (C) المرتبطين بينهما برباط كيماوي.

ج. جزيء مبني من ذرتين كربون (C)  وذرتين هيدروجين (H) المرتبطين بينهما برباط كيماوي.

د. جزيء C₂ وذرتين من عنصر الهيدروجين المرتبطين بينهما برباط كيماوي.

3. الزئبق هو فلز معدني، له لون رمادي وموجود كسائل في درجة حرارة الغرفة. الكبريت هو لافلز لونه   أصفر وهو في الحالة الصلبة بدرجة حرارة الغرفة. النص الموازن التالي يصف بلغة الكيميائيين التفاعل بين الزئبق والكبريت.

Hg_(l)+S_8(s)              8HgS_(s)8

ما هي الجملة الصحيحة؟ ( 6 درجات)

أ‌.        للمركب HgS_(s) يوجد لون أصفر-رمادي، نتيجة للدمج بين لون الزئبق وبين لون الكبريت.

ب‌.    الناتج HgS_(s) هو مركب أيوني توجد فيه قوى تجاذب كهربائية بين أيونات الزئبق وبين أيونات الكبريت.

ت‌.    في التفاعل السابق تفاعل العنصران الكبريت والزئبق للحصول على مركب جزيئي.

ث‌.    الذرات في جزيء الكبريت (S_8(s مرتبطة بينها بأربطة أيونية.

4. أمامكم الجدول التالي الذي يصف إمكانيات الإرتباط لبعض العناصر:

العنصر	القدرة على الإرتباط
هيدروجين H)     )	1
أكسجين        (O)	2
نيتروجين        (N)	3
فوسفور           ( P)	3
كربون        C))	4

أكملوا الجدول التالي: (6 درجات)

لغة الكيميائيين	الشكل /المبنى	الوصف بالكلمات
PH3
2CO
O2
		جزيء مكون من ذرتين هيدروجين وذرتين أكسجين.

5. أي من القوانين التالية غير ممكنة (6 درجات)

6. بين من ومن يوجد تجاذب برباط كوفلنتي (تشاطري)؟ (6 درجات)

أ‌.        بين الإلكترونات للذرتين المشاركتين في الرباط.

ب‌.    بين إثنتين من الجزيئات المختلفة والمشاركة في الرباط.

ت‌.    بين الإلكترونات المشاركة في الرباط وبين إثنتين من أنوية الذرات.

ث‌.    بين الأيونات الموجبة وبين الأيونات السالبة المشاركة في الرباط.

7. أجريت تجربة، أُخذ فيها كأسان يحتويان على 100 غرام ماء كل واحدة. للكأس أ لم يضيفوا أي مادة، وللكأس ب أضافوا 10 غرام كلوريد الكالسيوم (CaCl₂).

تم قياس درجات الحرارة في واحدة من الكؤوس في بداية التجربة وبعد 5 دقائق.

فيما يلي نتائج التجربة:

درجات الحرارة في الكؤوس أثناء التجربة

	كتلة كلوريد الكالسيوم (بالغرامات)	درجة الحرارة في بداية التجربة(درجات مئوية)	درجة الحرارة بعد 5 دقائق من  التجربة(درجات مئوية)
الكأس أ	0	23	23
الكأس ب	10	23	35

ماذا يمكن الإستنتاج من هذه النتائج؟ (6 درجات)

أ‌.        عملية إذابة كلوريد الكالسيوم في الماء هي عملية مشعّة للحرارة.

ب‌.    عملية إذابة كلوريد الكالسيوم في الماء هي عملية ماصّة للحرارة.

ت‌.    كل مادة تذوب في الماء هي مادة تشع حرارة.

ث‌.    كل مادة يتم وضعها في الماء تذوب.

الفصل الثاني: مركبات الكربون، مركبات الغذاء والطاقة الكيماوية

8. أمامك قوانين لأربع من مركبات الكربون:

أ.  CH₃OH

ب. C₆H₁₂O₆  

ج.  C₁₇H₃₃COOH

د.   NH₂CH(CH₃)COOH

أي من بين المركبات من أ- د يمكن أن تكون مونومير لسكر معقد؟ (6 درجات)

أ‌.        المركب أ.       ب. المركب ب.      ج. المركب ج.      د. المركب د.

9. استعمل مخزن الكلمات المرفق أدناه لإكمال الجمل التالية ( 12 درجة)

يمكن إستعمال الكلمة مرة واحدة فقط.

أ‌.        البروتينات والكربوهيدرات هي _______________.

ب‌.    الجلوكوز هو ___________ للسيليولوز.

ت‌.    الدهون الثلاثية (טריגליצרידים) تنتمي لمجموعة_________.

ث‌.    السكروز هو ____________، لأنه يتكون من جلوكوز وفركتوز.

ج‌.     الجلوكوز هو _________.

ح‌.     ينتمي النشا لمجموعة _________.

مخزن الكلمات: سكر ثنائي، سكر أحادي، مواد غير عضوية، بروتينات، مونومير، بوليمير، كربوهيدرات، دهنيات.

 

10. أمامك معادلة موازنة تصف إشتعال غاز البروبان C₃H_8(g):  (6 درجات)

      C₃H_8(g) + 5O_2(g)             3CO_2(g) + 4H₂O_(g)        

أشر الى الجملة الصحيحة:

أ‌.         في التفاعل الموصوف تتفاعل 3 ذرات كربون وفي النواتج يوجد ذرة كربون واحدة.

ب‌.     بالاعتماد على النواتج في التفاعل، يحدث إشتعال كامل لغاز البروبان.

ت‌.     في التفاعل الموصوف تتفاعل 5 ذرات الأكسجين بينما في النواتج يوجد 7 ذرات أكسجين.

ث‌.     بالاعتماد على التفاعل الموصوف، يحدث تفاعل كامل لغاز البروبان.

11. تم فحص المواد التالية في المختبر: جلوكوز، نشا وبياض بيضة(زلال البيضة). تم فحص كل مادة مع ثلاثة كواشف كيماوية مختلفة: بيوريت، بيندكت ومحلول اليود.

الجدول التالي يلخص نتائج التجربة بعد إضافة الكواشف الكيماوية لكل من المواد الثلاثة.المواد المشار اليها بشكل تلقائي بالأحرف A, B,C.

 

اسم المادة المفحوصة	اللون مع محلول بيوريت	اللون مع محلول بنديكت	اللون مع محلول اليود
A	أزرق	برتقالي	بني-أصفر
B	أزرق	أزرق	أزرق-بنفسجي
C	بنفسجي	أزرق	بني-أصفر
ماء	أزرق	أزرق	بني-أصفر

ما هو الإستنتاج من نتائج التجربة؟ (6 درجات)

أ. A   هو بياض بيضة (الزلال) و-B هو  نشا.

ب. A  هو جلوكوز و- C هو بياض بيضة.

ج. B هو جلوكوز و-C هو  بياض بيضة.

د. B هو نشا و-C هو جلوكوز.

12. يصف الجدول التالي القيم الغذائية الموجودة في وحدة تسالي كتلتها 100 غرام.

مركبات الغذاء	الكتلة بالغرامات  (في كل 100 غرام من وحدة المسليات)
نشا	18
سكريات	10
ألياف غذائية (سيليولوز)	2
دهنيات مشبعة	5
دهنيات غير مشبعة	3
كوليسترول	2
حديد (ملغم)	8
صوديوم (ملغم)	350

تمعّن في الجدول السابق وأشر الى الجملة الصحيحة؟ (6 درجات)

أ‌.        جميع المواد التي تركّب هذا النوع من المسليات تذوب في الماء باستثناء الدهنيات.

ب‌.    جميع الدهنيات التي تكون هذا النوع من المسليات هي مواد صلبة بدرجة حرارة الغرفة.

ت‌.    ب-100 غرام  من هذه المسليات يوجد 30 غرام كربوهيدرات.

ث‌.    ب-100 غرام  من هذه المسليات يوجد 8 غرام دهنيات.

13. أي من بين القوانين التالية يشير الى جزيء من حامض أميني؟ (6 درجات)

 

الفصل الثالث:تأثير استعمال المواد على الفرد، المجتمع وعلى البيئة

14. الغاز ثاني أكسيد الكربون هو أحد غازات الدفيئة ويتأثر تركيزه في الجو من فعاليات إنسانية. يصف الرسم البياني التالي تركيز غاز ثاني أكسيد الكربون في الجو، من معطيات تم قياسها في جزيرة هاواي، بين السنوات 2000-1960.

تركيز غاز ثاني أكسيد الكربون (ب-ppm) في الجو بين السنوات 2000-1960

	(ppm- أجزاء بالمليون)

 

السنوات

إستعن بالرسم البياني التالي وأجب عن الأسئلة التالية:

أ‌.        صف إتجاه التغيير في تركيز ثاني أكسيد الكربون بين السنوات 1960-2000(2 درجة)

______________________________________________________________

ب‌.    سجّل عاملين ممكنين لإحداث التغيير في المعدل السنوي  لتركيز ثاني أكسيد الكربون (CO_2(g)) في الجو؟

ج‌.     سجّل بالنسبة لكل عامل حلاً الذي بمساعدته يمكن تقليص التغيير في ثاني أكسيد الكربون في الجو. أكمل الجدول الذي امامك. (8 درجات).

مسبّب التغيير	الحل في النهج القائم للحد من التغيير
1.
2.

خ‌.     أمامكم معادلة موازنة لتفاعل التركيب الضوئي (الفوتوسينتيزا) التي تحدث في النباتات الخضراء

(4 درجات).

6CO_2(g) + 6H₂O_(g)             C₆H₁₂O_6(s) +6O_2(g)

فسّروا كيف تؤثر النباتات على تركيز ثاني أكسيد الكربون في الجو. علّلوا إجابتكم بالاعتماد  على نص التفاعل.

____________________________________________________________________