مفهوم الخليط

الخـــــلائـــــط Les mélanges 

I.       مفهوم الخليط :

1.      أنشطة الملاحظة :

لنلاحظ الصور التالية:

                                                    

نلاحظ أن :       -  لتحضير الشاي نخلط الماء و حبات الشاي و السكر.

                           -  الماء العكر يحتوي على أجسام صلبة تسمى عوالق.

   -  المشروب الغازي به فقاعات تتصاعد إلى السطح.

  -  لتحضير الحلوى، نمزج مسحوق الدقيق بمسحوق السكر.

نقول إن هذه المواد خلائط.

2.      تعريف :

الخليط هو مزيج من جسمين مختلفين أو أكثر وهو عكس الجسم الخالص والذي يتكون من مادة واحدة. ويوجد مثله مثل أي مادة في الحالات الفيزيائية الثلاث :

السائلة        : مثل ماء البحر.

الغازية        : مثل الهواء.

    الصلبة    : مثل المعادن و الأشابات.

II.      أنواع الخلائط :

1.      أنشطة تجريبية :

أ.  خليط من الماء و أجسام أخرى :

نقوم بمزج الأجسام الموالية ثم نلاحظ النتائج :

       ماء + تراب :                                                                                ماء + ملح:

                  

                 ماء+كحول              ماء + زيت:

-        لا  نستطيع التمييز بين مكونات كل من خليطي الماء و الكحول ثم الماء و الملح.

-        خليط الماء و التراب يحتوي على عوالق صلبة يمكن تمييزها بالعين.

-        بقيت قطرات الزيت عالقة بالماء، مكونة مستحلبا.

ملحوظة :

الحجم الكلي لخليط الماء و الكحول أصغر من مجموع حجمي السائلين قبل مزجهما، نقول إن الخليط يحدث تقلص في الحجم. بينما خليط الماء و البنزين يحدث دون تقلص في الحجم.

ب. خليط غازي :

للكشف عن مكونات الهواء الأساسية، نثبت شمعة مشتعلة في قعر إناء به ماء ملون، و ننكس فوقها رأسيا مخبارا مدرجا.

-  نلاحظ استمرار احتراق الشمعة لمدة وجيزة ثم انطفاءها.

-  يرتفع الماء في المخبار المدرج بقدر الخمس تقريبا من الحجم الإجمالي.

2.    خلاصة :

الخلائط نوعان :

    -  خليط غير متجانس :

هو الخليط الذي يمكن أن نميز بين مكوناته بالعين المجردة أي أن له مظهر مختلف. عصير (البرتقال).

في الشكل جانبه يشكل الزيت والماء خليطا غير متجانس.              

نقول أن الزيت والماء غير قابلين للامتـزاج.

يمثل الشكل بالأسود والأحمر النموذج الجزيئي للخليط غير المتجانس.

   -  خليط  متجانس

      هو الخليط الذي لا يمكن أن نميز بين مكوناته بالعين المجردة أي أن له نفس المظهـر عند جميع نقــطه. (مــاء البحر، ماء مالح...)

في الشكل جانبه يمثل الماء المعدني خــليطا متجانسا لأن له نفس المظهر عند جميع نقــطه.

يمثل الشكل بالأزرق والأحمر النموذج الجزيئي للخليط المتجانس.

       عند خلط الماء مع الكحول نحصل على خليط متجانس.            

       نقول أن الماء والكحول  قابلان للامتزاج.

III.     تمرين تطبيقي :

1.  أعط تعريف الخليط.

2.  ماذا نعني بالخليط المتجانس و الخليط غير المتجانس ؟

3.  املأ الجدول الموالي :

الخليط خليط متجانس خليط غير متجانس

عصير الفواكه                  

ماء معدني              

مشروب القهوة                 

ماء الصنبور           

مشروب غازي                 

ماء جافيل              

ماء و خل              

الهواء          

الضباب