انتاج اللحوم الحمراء المغرب

انتاج  اللحوم الحمراء المغرب

تلعب سلسلة الأغنام و الماعز دورا اقتصاديا واجتماعيا مهما في العالم القروي . بحيث تساهم في تشجيع الشغل والمداخيل .
هذه السلسلة تعرف نشاطا خاصا في مناسبة عيد الأضحى و الذي يعرف ارتفاعا كبيرا للاستهلاك
 السلسلة تعاني من عراقيل تحد من تنميتها خصوصا مع تحرير الذبح  وضعف أهمية التوزيع العصري .

 اليوم المخطط يهدف رفع التحدي لتنمية هذه السلسلة قصد الحفاظ على التوازن الاجتماعي وتحسين مدا خيل المربين .

شخيص الحالة الراهنة
الأحواض
• تربية المواشي مكثفة تمثل على مجموع التراب الوطني و لكن مه هيمنة المناطق الرعوية الشرق – الشاوية – خريبكة و الرحامنة .
0.1% توفر مساحات رعوية مهمة 50 مليون هكتار و لكن مع ضعف المساحات المجهزة .

نسيج الفاعلين
• أهمية مستوى مدخول الفلاحين تربية الأغنام كنشاط أساسي بالنسبة لكل الاستغلاليات و مدخول وحيد في مناطق جهات الجنوب والشرق 
 
- نسيج الإنتاج مجزئ مع % 60 من الاستغلاليات لهم اقل من 20 رأس غنم .
• بعض المربين الكبار مهيكلين 2.000 إلى 3.000 رأس و ورشات التسمين أساسا موسميا ثلاثة أشهر قبل عيد الأضحى قد تصل إلى20.000 رأس .

تشخيص الحالة الراهنة
الاستيراد
• السوق الوطني محمي بنسبة 30 % للرسوم الجمركية على المواشي الحية واللحوم المحولة .
التحويل
30% من الأحجام الموجهة إلى المذابح مع % 10 من الذبائح في المجازر القروية و الباقي في المجازر البلدية

إستراتيجية تنمية السلسلة في مخطط المغرب الأخضر
يهدف مخطط المغرب الأخضر تأهيل سلسلة الأغنام لتلعب دور المحرك الاجتماعي تعتمد على تدخل قوي على مختلف حلقات القيم

تنمية المجازر العصرية وتثمين لحوم الأغنام
• تشجيع تنمية مجازر مندمجة عصرية للدواجن واللحوم الحمراء ، عبر نظام تحفيزي ملائم للولوج التفضيلي لرخص استيراد لحوم الأغنام
• برنامج عصرنة مسالك التوزيع الحالية خصوصا عبر تشجيع تجهيزات التبريد بواسطة نظام تمويلي ملائم.
• مواكبة تنمية التوزيع الكبير وإعطاء شروط تفضيلية بالنسبة لمجمعي اللحوم .
 تنمية عرض منتوج للتصدير ذو قيمة مضافة عالية (العجل المحلي)
• التركيز على أسواق مهمة كالإتحاد الأوروبي خصوصا المجازر الحلال الموجهة للسكان المسلمين ، إفريقيا و البلدان العربية

البرنامج الوطني للتأمين الصحي للقطيع و جودة اللحوم
•وضع برنامج طموح فيما يخص صحة المواشي يهدف إلى التأمين الصحي لقطيع الأغنام حول
- حملة التلقيح و محاربة الأمراض
- حصر المناطق و مراقبة تنقل القطيع
•محاربة التهريب
- محاربة المجازر السرية و الغير المنظمة
- تطبيق صارم للقوانين الحالية
- حملة تواصل و تحسيس للمستهلكين
• إعادة تأهيل تنظيم أسواق المواشي و نظام نقل اللحوم .

• تنمية التجميع الاجتماعي من خلال مشاريع الجمعية الوطنية للأغنام والماعز(انوك)
• تقوية أجهزة التأطير ودعم المربين خصوصا عبر الولوج إلى إمكانيات التمويل اللائمة الاستثمار الاجتماعي.
• دور المجمعين الاجتماعيين يتم عبر 4 مستويات
- تحسين فصيلة الأغنام والماعز
- تنمية المناطق الرعوية

- التأطير التقني للمربين

- الشراء الجماعي للأعلاف وتوفير أجهزة تربية المواشي عبر تحسين شروط الذبح والتثمين