تأثير درجة الحرارة على ألاذابة

ورقة عمل :

تأثير درجة الحرارة على ألاذابة

في تجارب سابقة تعرفنا على مواد تذوب في الماء وقارنا بين مواد مختلفة في نفس الشروط البيئية .

-هل الشروط البيئية يمكن تؤثر على ذوبان المواد؟

نعم، الشروط البيئية تؤثر على ذوبان المواد .

-هل درجة الحرارة مثلاٌ أن تسرع \تبطء الاذابة؟

نعم لان درجة الحراة العالية مثلاٌ تولد طاقة ،والطاقة تسرع عملية الذوبان .

-خطط تجربة لخص تأثير الحرارة على سرعة ذوبان المواد مثل :شاي ،قهوة ،سكر ،ملح .

-أي مواد تلزم.

-نفذ التجربة وسجل النتائج.

المواد :

9 كؤوس ذات 100 مليلتر.

سكر ،ملح ،شاي.

3ميازينةحرارة

3ملاعق بلاستيكية

ماء ساخن، ماء حنفية ،ماء ساخن من الثلاجة

طريقة العمل:

(1)أضف ملعقة من السكر بة 100مليلتر ماء ساخن وملعقة اخرى الى كأس بة 100مليلتر ماء حنفية ،وملعقة ثالثة الى كأس بة 100مليلترماء بارد .(حرك لمدة 10ثوانِ)

سجل النتائج .

النتائج هي :

1-في الاء الساخن ذاب بسرعة ولم يبقى لة أثر .

2-في ماء الحنفية ذاب ولكن لة أثارترى بالعين .

3-في الماء البارد ذاب قسم من السكر.

(2)أضف ملعقة من الملح الى كأس بة 100مليلترمن الماء الساخن وملعقة اخرى الى كأس بة 100مليلتر ماء حنيفة وملعقة ثالثةالى كأس بة100مليلترماء بارد.(حرك لمدة 10ثوانٍ) سجل النتائج .

النتائج هي :

1-في الماء الساخن ذاب الملح .

2-في ماء الحنفية ذاب الملح ولكن بقي ذرات ملح .

3-في الماء البارد ذاب قسم من الملح .

(3)ضع كيس شاي في 100مليلتر ماء ساخن ،وكيساٌ اخر في ماء 100مليلتر ماء حنفية ،وكيساٌ اخر في 100مليلتر ماء بارد .

سجل النتائج.

النتائج هي :

1-في الماء الساخن حل الشاي .

2-في ماء الحنفية حل الشاي ولكن قليلاٌ.

3-في الماء البارد البارد حل الشاي ولكن اقلمن ماء الحنفية .

توسع

الجزيئات المذيبه :

الماء مذيب لمواد كثيره قدرة الاذابه للماء ناتجه عن الصفات القطبيه لجريء الماء الجزيء القطبي للماء يمكن جذب جزيئات لمركبات اخرى توجد لها شحنات كهربائيه سالبه وموجبه .

توجد مركبات عديده في الطبيعه تنجذب للماء مثلا السكر . جزيء السكر اكبر من جزيء الماء لكن توجد له صفه مشابهه للماء . جزيء السكر له شحنات كهربائيه موجبه وسالبه- عندما يتلامس السكر مع الماء جزيئات الماء تفصل بين جزيئات السكر وتجذبها اليها .

في هذه الحاله السكر يذوب في الماء ونحصل على محلول السكر .

*** ماده تذوب بالماء عندما تكون قوة الجذب بين جزيئات المذاب وجزيئات الماء قويه اكثر من قوة الجذب بين جزيئات كل ماده وحدها .